{"title":"buk","description":"","products":[{"product_id":"buk-lesny","title":"Buk lesný","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePÔVOD: \u003c\/b\u003eJe považovaný za „kráľa lesov“ \u003cstrong\u003emierneho klimatického pásma Európy\u003c\/strong\u003e. Tento dominantný strom veľkých rozmerov vytvára predovšetkým \u003cb\u003ebukové porasty bez podrastu\u003c\/b\u003e, hoci sa vyskytuje aj v \u003cb\u003ezmiešaných lesoch\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRAST: \u003c\/b\u003e bujný až stredne bujný, je to mohutný strom, dorastá približne do výšky \u003cb\u003e35 m\u003c\/b\u003e (v optimálnych podmienkach až 50 m).\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eVytvára husto vetvenú, vajcovitú až guľovitú korunu. Kmeň\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eje\u003cb\u003e \u003c\/b\u003erovný, so svetlosivou hladkou kôrou. \u003cstrong\u003eDlhoveký strom\u003c\/strong\u003e - dožíva sa 200 až 400 rokov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOPEĽOVACIE POMERY: \u003c\/b\u003eje\u003cb\u003e samoopelivý\u003c\/b\u003e, vetrom opelivý, jednodomý -\u003cb\u003e \u003c\/b\u003esamčie a samičie kvety sú oddelené, ale vyskytujú sa na tom istom jedincovi. Kvitne od \u003cb\u003eapríla do mája\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePLODNOSŤ: \u003c\/b\u003eje\u003cb\u003e neskorá, \u003c\/b\u003esamostatne stojace stromy\u003cb\u003e \u003c\/b\u003evstupujú do plodnosti v 30-40 rokoch, v zápoji lesa až niekedy po 60. roku života.\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eBuk neplodí každoročne rovnako, ale vykazuje tzv. \u003cb\u003esemenné roky\u003c\/b\u003e v intervale približne 2–8 rokov. \u003cb\u003eÚroda\u003c\/b\u003e v semenných rokoch môže byť až 1500–4000 semien na m\u003csup\u003e2\u003c\/sup\u003e, v rokoch s nižšou produkciou aj len 16-17 % z tohto množstva. Úrodnosť je výrazne ovplyvnená klimatickými podmienkami (teplé a suché leto podporuje tvorbu kvetných púčikov).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePLODY: \u003c\/b\u003ehnedé, lesklé, trojboké nažky = \u003cstrong\u003ebukvice \u003c\/strong\u003e(priemerne 1,5–2,0 cm, 0,2–0,3 g)\u003cb\u003e \u003c\/b\u003euložené v ostnatých čiaškach.\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eDužina je olejnatá, škrobovitá, pripomínajúca jadro orechov. Chuť je oriešková, jemne \u003cstrong\u003esladkastá a jemne horkastá\u003c\/strong\u003e kvôli trieslovinám. \u003cb\u003eSurové \u003c\/b\u003ebukvice obsahujú \u003cb\u003emierne toxickú látku fagín, \u003c\/b\u003epo tepelnej úprave sa toxicita výrazne znižuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDOZRIEVANIE: \u003c\/b\u003eod \u003cb\u003eseptembra do októbra\u003c\/b\u003e. Plody dozrievajú približne 5–6 mesiacov po odkvitnutí.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVYUŽITIE: \u003c\/b\u003eČasto sa vysádza ako \u003cb\u003esolitérna drevina\u003c\/b\u003e v parkoch a stromoradiach. Má \u003cb\u003evýznamnú ekologickú hodnotu\u003c\/b\u003e. Druh je veľmi vhodný na \u003cb\u003etvarovanie a do\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eživých plotov\u003c\/b\u003e. Kvôli využitiu dreva je to j\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\" lang=\"EN-GB\"\u003eedna z hospodársky najvýznamnejších listnatých drevín Európy. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKulinárne využitie:\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003em\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eladé listy \u003c\/b\u003etesne po rozvinutí\u003cb\u003e \u003c\/b\u003esú jedlé, vhodné ako \u003cb\u003esúčasť šalátov.\u003c\/b\u003e Majú veľmi jemnú, kyslastú chuť.\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eTepelne upravené, teda najmä \u003cstrong\u003epražené, bukvice\u003c\/strong\u003e sú jedlé.\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\" lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003eMajú príjemnú sladkastú chuť, sú však malé a náročnejšie na spracovanie. Semená možno sušiť a mlieť na prášok, ktorý sa používa ako \u003cstrong\u003eprídavok k obilným múkam\u003c\/strong\u003e pri výrobe chleba, koláčov a iných pekárenských výrobkov.\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003e \u003c\/span\u003eSú tiež bohaté na \u003cstrong\u003eolej \u003c\/strong\u003e- obsahujú približne 17–20 % jedlého oleja, ktorý je stabilný a nežltne. Tento olej je svojou jemnosťou prirovnávaný k olivovému oleju. Používa sa ako olej do šalátov aj na tepelné spracovanie potravín. \u003cb\u003eTechnické využitie:\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003ed\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\" lang=\"EN-GB\"\u003erevo\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\" lang=\"EN-GB\"\u003e je pleťovo ružovej až naružovelo hnedej farby, bez výrazne vyvinutého pravého jadra, \u003cb\u003etvrdé, ťažké\u003c\/b\u003e. Na vonkajšie použitie je nevhodné. Využíva sa najmä \u003cb\u003ena výrobu ohýbaného nábytku\u003c\/b\u003e,\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eďalej na dyhy, preglejky a parkety. V stredoveku sa používalo aj na výrobu dreveného uhlia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSTANOVIŠTE: \u003c\/b\u003eslnečné, ale \u003cb\u003edobre znáša aj zatienenie\u003c\/b\u003e, po tise a jedli najlepšie z európskych drevín.\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eJe vhodný pre ľahké, stredne ťažké aj ťažké pôdy, pričom uprednostňuje \u003cb\u003edobre priepustné, mierne vlhké pôdy\u003c\/b\u003e. Z hľadiska pôdnej reakcie toleruje \u003cstrong\u003emierne kyslé, neutrálne aj mierne zásadité pôdy\u003c\/strong\u003e a je schopný rásť aj na silne kyslých i silne alkalických pôdach. Je vhodný \u003cb\u003edo teplých, stredne teplých aj chladných polôh\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eODOLNOSŤ: \u003c\/b\u003eje mrazuvzdorný v dreve približne do -25 °C. Kvety sú citlivé na neskoré jarné mrazy. Je veľmi dobre \u003cstrong\u003etieňuvzdorný\u003c\/strong\u003e. Je \u003cb\u003eodolný voči silnému vetru\u003c\/b\u003e, avšak \u003cb\u003eneznáša prímorské podmienky\u003c\/b\u003e. Znáša dobre aj \u003cb\u003eznečistené ovzdušie\u003c\/b\u003e,\u003cb\u003e \u003c\/b\u003ečo ho predurčuje na použitie v mestskom a prímestskom prostredí. Je relatívne \u003cstrong\u003edobre odolný voči škodcom a chorobám.\u003c\/strong\u003e Napáda ho červec bukový (\u003ci\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\" lang=\"EN-GB\"\u003eCryptococcus fagisuga\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\" lang=\"EN-GB\"\u003e)\u003cb\u003e\u003ci\u003e \u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ehubové patogény rodu\u003cb\u003e\u003ci\u003e \u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003ci\u003eArmillaria spp.\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-ansi-language: EN-GB; mso-fareast-language: EN-GB;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\" lang=\"EN-GB\"\u003espôsobujúce hnilobu koreňov či rakovina kôry spôsobená ražovkou (\u003ci\u003eNeonectria ditissima\u003c\/i\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domov Stromov","offers":[{"title":"140 - 170 cm hrotiak, voľnokorenný","offer_id":56817596105079,"sku":"LSBUKLESHSV","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/8144\/8567\/files\/buk-lesny-1.webp?v=1772458083"}],"url":"https:\/\/www.domovstromov.sk\/collections\/buk-1.oembed","provider":"Domov Stromov","version":"1.0","type":"link"}