Kráľovské jablko, ktoré ovládlo svet: príbeh Grávštýnskeho
Príbeh legendárneho Grávštýnskeho jablka
Dánsky národný poklad pochádza z Talianska! Toto zaváňa škandálom, ale vôňa tohto pokladu je silnejšia a rozptýli všetky obavy z krádeže, keďže vieme, že ovocinárstvo nepozná hranice.
Je veľmi pravdepodobné, že niekdajší majiteľ zámku Gravenstein, gróf Carl von Ahlefeld, si ako komorník dánskeho princa vrúble tejto výnimočnej jablone priviezol v roku 1696 z cesty do Talianska. Pravdou však tiež je, že až v Dánsku sa tejto odrode dostalo náležitého uznania a rozšírenia a tak sa čoskoro rozšírila do celého sveta a od roku 2005 je dánskou národnou odrodou.
Ekológovia, filmári či fotografi vedia svoje - to najlepšie vzniká na rozhraní. Na rozhraní dvoch biotopov je najväčšia pestrosť, na rozhraní dňa a noci je zlatá hodinka. A na rozhraní leta a jesene dozrieva jedno z najchutnejších jabĺk vôbec. Síce sa pomológovia, sadári a ovocinári nie vždy zhodnú, ale tu sa zhodnú spolu s Vami. Chuť a vôňa Grávštynského je jedinečná a vynikajúca. Akoby dávala bodku za prevažne kyslými letnými jablkami a potrebovala predviesť, že takto má chutiť jablko hodné servírovania na kráľovský stôl.
Každoročne koncom júna dánska kráľovská rodina pripláva na historickej jachte z Kodane do Gravensteinu a strávi tam celé leto. Počas neho je inak verejnosti prístupný park uzavretý. Či chcú nerušene vychutnávať plody Grávštýnskeho zo stromov, ktoré tam ešte stále rastú? To už je len špekulácia.
Jabloň Grávštýnske - pestovanie, chuť a nároky odrody
Každopádne vychutnávať si ich môžete aj Vy. Na semenných podpníkoch si síce na ne počkáte, lebo sú to mohutné, dlhoveké stromy, čo neskôr vstúpia do plodnosti, ale čakanie sa isto vyplatí. Pri stromoch na podpníkoch MM106 a M26 sa čakanie podstatne skráti.
Z obrovských, snehobielych kvetov sa do konca augusta či začiatku septembra vyvinú veľké, lesklé žlté plody s ružovými až karmínovými pruhmi. Aj keby takto nesvietili, už z diaľky ich zacítite a v ich blízkosti zotrváte radi až do posledného plodu. Chuť totiž drží krok s vôňou a sladkokyslá, ananásová a predsa špecifická nájde uplatnenie nielen začerstva, ale aj pri sušení, muštovaní, výrobe vína, cideru či destilátov. Konzumne dozrievajú plody do 2 týždňov po zbere a v dobrom stave vydržia do konca októbra.
Ale táto výnimočná chuť nie je zadarmo a nie každá poloha je vhodná pre túto jabloň. Síce znesie aj ťažšie, ílovité pôdy a je odolnejšia voči rakovine, chrastavitosť v uzavretých polohách či múčnatka v suchých, teplých ju vedia potrápiť. Najradšej má slnečné, otvorené, hoci aj vyššie, ale pred silným vetrom chránené polohy s dostatočne vlhkou pôdou.
Ak takou lokalitou a dostatočne veľkou záhradou (pri jabloni na podpníku jabloňový semenáč aspoň 9x9 m, pri MM106 asi 6x6 m, pri M26 asi 4x4 m) disponujete, bola by nesmierna škoda oberať sa o jedno z najväčších potešení, ktoré vám jablone môžu dopriať.
Zdieľať
